Чистая вода, отвечающая определенным параметрам, используется в широком спектре гастрономических и технологических процессов. Процесс очистки воды обратным осмосом применяется при производстве бутилированной воды, а также в процессе очистки воды с помощью систем фильтрации воды, устанавливаемых в домах, квартирах, объектах общественного питания и промышленных объектах. Почему следует перейти на этот метод фильтрации? Обратный осмос является наиболее эффективным методом очистки и фильтрации питьевой воды, причем питьевая вода, полученная в результате этого процесса, характеризуется наиболее высокой степенью чистоты по отношению к воде, полученной другими методами фильтрации и очистки.

Что такое осмос и обратный осмос?

Обратный осмос работает по принципу естественного осмоса, заключающегося в самопроизвольном проникновении растворителя через полупроницаемую мембрану в сторону раствора с большей концентрацией.

Таким образом, очистка воды заключается в пропускании частиц неочищенной воды через полупроницаемую мембрану. В процессе мембрана пропускает молекулы чистой воды и улавливает загрязнители, размер которых слишком велик, чтобы свободно пройти через микропоры осмотической мембраны.

В современных осмотических системах используется процесс crossflow, который позволяет мембране самоочищаться.

Обратный осмос делится на три типа в зависимости от внешнего давления, прикладываемого к системе. По этому признаку различают:

  • осмос высокого давления для опреснения морской воды (давление от 6 до 10 МПа);
  • низконапорный осмос, применяемый для опреснения сточных вод и вод с низкой минерализацией (давление от 1,5 до 4,5 МПа);
  • нанофильтрация для денитрификации и умягчения воды (давление от 0,3 до 3 МПа).

Осмотические мембраны

Очистка воды в процессе осмоса была бы невозможна, если бы не осмотические мембраны. Различают асимметричные и композитные мембраны. Асимметричные мембраны изготавливаются из одно-, двухслойного полимера. Внутренний слой (опорный) защищает внешний слой от чрезмерных механических нагрузок, а внешний слой отделяет частицы воды и грязи. Эти мембраны малоустойчивы к термическим и микробиологическим факторам, легко гидролизуются при высоких и низких значениях рН. Асимметричные мембраны из ароматических полиамидов более устойчивы к рН окружающей среды.

Композитные мембраны изготавливаются из полисульфонов, а их структура делится на активный слой и опорный (ультрафильтрационный слой), которые состоят из двух разных полимеров. Эти мембраны используются в процессе обратного осмоса.

К наиболее важным сферам применения процесса обратного осмоса относятся: восстановление чистой воды, без содержания коллоидных, растворенных и дисперсных веществ, а также для селективного разделения дисперсных и растворенных веществ между концентратом и фильтратом. Вода обратного осмоса — это самая чистая, высококачественная питьевая вода, которую можно получить в процессе фильтрации и обработки.