С одной стороны, существует масса диет, в которых рекомендовано употребление куриного мяса, а с другой стороны, его легко можно заменить более полезным. В этой статье мы расскажем о том, как правильно готовить куриную грудку и блюда из неё. Если вы хотите включить в свой рацион правильное питание, то начните готовить именно куриное филе в сливочном соусе с соблюдением рекомендаций.
Как приготовить куриную грудка для правильного питания?
Куриная грудка не только диетична, но также вкусна и легка в приготовлении. А ещё она содержит в себе большое количество белка и совсем немного жира. Итак, если вы уже готовы к правильным рецептам, то можете смело составлять меню с этим продуктом или с иными полезными низкокалорийными продуктами, которые нужно обязательно включить в свое меню.
В любом случае, куриное филе – это один из самых полезных и вкусных продуктов повседневного меню. Для приготовления филе можно использовать самые разные рецепты, однако, чтобы оно получилось вкусным, необходимо знать некоторые несложные секреты.
- Не стоит жарить филе на сковороде с большим количеством масла, так как жир при нагревании начинает выделять канцерогены.
- Не стоит долго готовить филе в микроволновой печи, т.к. в этом случае мясо становится жестким.
- Не нужно тушить филе с добавлением большого количества воды, в противном случае его вкус будет испорчен.
- Не следует долго подвергать филе замораживанию: так оно теряет свои вкусовые качества, как и многие другие продукты.
- Филе лучше не солить сразу, так как соль приводит к тому, что мясо становится жестким и невкусным.
Куриное филе очень часто используется в качестве основного ингредиента для приготовления множества различных блюд. Это и жареные кусочки, и всевозможные запеканки, а также суфле из куриного филе. Но для того, чтобы мясо было не только вкусным, но еще и максимально полезным, важно знать, как правильно его приготовить.
Кулинарные советы
Как известно, блюда, приготовленные из куриных грудок, отличаются высокой энергетической ценностью. А все потому, что куриный жир обладает очень высоким содержанием витаминов, причем не только А, но и Е и D. Стоит отметить, что кроме этого в курице содержится большое количество таких микроэлементов, как железо и магний. Поэтому тем, кто хочет похудеть, следует отдавать предпочтение запеканию или же тушению грудки, так как во время таких видов термической обработки жир не выделяется.
В том случае, если вы желаете приготовить жареное блюдо, то лучше всего не срезать с филе лишний жир. Куриное мясо для тушения нужно как следует промыть, а затем просушить бумажным полотенцем. Когда филе просохнет, его нужно порезать на небольшие кусочки. Если вы хотите сделать блюдо из грудки менее калорийным, то ее можно просто нарезать на маленькие кусочки или же измельчить в блендере. Для того чтобы при приготовлении филе получилось сочным, его следует замариновать. Мясо необходимо нарезать на порционные кусочки среднего размера. Можно использовать как один вид специй, так и сочетание.